Верхній нагрів – простий і використовується найчастіше режим, який є в духовці багатьох моделей. Страва пропікається зверху, що чудово підходить для пирогів, запіканок, хліба та іншого. Нижнє нагрівання – таке ж популярне і часто зустрічається режим, Як і попередній, але страва пропікається знизу.