Візьміть звичайний аркуш білого паперу – саме за його допомогою ми визначатимемо температуру в духовці. Розігрійте її, і покладіть на ґрати аркуш паперу. Якщо через 10 хвилин, аркуш паперу став жовтим, температура всередині духовки не вище 125 градусів, при цьому вогонь не великий, і слабкий жар.