Досить складно без термометра визначити до якої температури розігрілася духовка. Наприклад, якщо потрібно запекти курку за температури 1800, як зрозуміти, що шафа вже нагрілася до необхідних значень? Можна запалити середній вогонь почекати хвилин 5-7, а після зробивши менше вогонь закладати в духова шафа продукти.