Натисніть спливаюче меню «Під час запуску Safari відкривати» і виберіть «Нове приватне вікно». Якщо цього параметра немає, виберіть пункт «Apple» > «Системні налаштування» > «Основні» та переконайтеся, що встановлено прапорець «Закривати вікна при завершенні програми».