Ви можете це зробити масовими діями. Знайдіть через пошук та фільтр контакти з потрібним тегом, виділіть їх і масово видаліть у них потрібний загальний тег. Для того щоб видалити тег взагалі, необхідно вибрати "Пошук та фільтр", "Управління" і там видалити його.