Індукційні варильні панелі функціонують інакше. Під робочою поверхнею є спеціальний магнітний генератор. При включенні він активує магнітний струм у самому кухонному начинні (застосовується посуд з феромагнітним дном). Під дією магнітних струмів посуд починає розігріватися, а плита залишається холодною.