AAC
За замовчуванням у iTunes використовується музика в форматі AAC, 256 Кбіт/с. Саме в такому форматі доступні всі, що купуються через iTunes Store пісні. Проте вбудований кодувальник можна налаштувати і MP3. При цьому, наприклад, пісні з компакт-дисків можна буде зберігати у форматах MP3, AAC, Apple Lossless, AIFF, WAV.