Щоб пиріг залишився м'яким і пишним, – поки він гарячий – накрийте його щільною тканиною. Щоб пиріг вийшов смачним, перші 15 хвилин не можна відчиняти духовку. Щоб пиріг із сиром не осел після випічкипотрібно обережно вийняти його з духовки і надрізати по периметру форми на 2 см в глибину.18 серп. 2011 р.