Щоб надати стравам особливої пікантності та аромату, в ємність з водою моно додати моркви, цибулі, селери та інших ароматних овочів, а також налити у воду вина. Деякі прянощі в ємність із самим блюдом все-таки можна покластинаприклад, нарізаний імбир, лимон, цибуля, лавровий лист.