Холодні температури стримують зростання агентів інфекційних захворювань, включаючи бактерії E. coli, тоді як при різкому відтаванні м'яса у теплій середовищі їх чисельність зростає приблизно вдвічі, що може призвести до різних розладів травлення.26 лют. 2020 р.