Для розморожування замороженої їжі не слід просто залишати їжу при кімнатній температурі, т. до. розморожування проходитиме дуже нерівномірно – температура верхнього шару вже стане придатною для розмноження бактерій, тоді як у середині продукт все ще буде замороженим.