Механічні кулінарні термометри зазвичай мають пластикове скло на шкалі, тому воно відразу почне плавитися всередині. духовки. Ними можна вимірювати, тільки якщо страва вийнята з духовки. При температурі більше 300 градусів термопара електронного кухонного градусника також може вийти з ладу.