на індукційної плити можна використовувати без обмеження будь-яку посуд з вуглецевої сталі та чавуну, без покриття або з емалевим покриттям. … Посуд із нержавіючої сталі з більш-менш пристойним теплопророзподільним шаром такого недоліку буде позбавлена, але нагріватися вона буде трохи довше.